Atenderán salud digestiva con innovadora fórmula a base de piña
Especialistas de la Facultad de Salud Pública y Nutrición desarrollaron un suplemento alimenticio para mitigar malestares gastrointestinales. Con el apoyo de la iniciativa privada, este producto podrá estar al alcance de la población.
El Rector de la UANL, Santos Guzmán López, encabezó la firma del contrato de licenciamiento tecnológico entre la UANL y la empresa TekaFoods SAPI de CV. El evento se realizó como parte del Festival INC Mty 2026 en el Centro de Internacionalización.
El convenio tiene como objetivo impulsar la comercialización de la composición nutracéutica Ananá, así como su marca. Especialistas de la Facultad de Salud Pública y Nutrición (FASPYN) desarrollaron el producto como una alternativa para mitigar los síntomas del síndrome de intestino irritable, padecimiento que afecta a seis de cada diez mexicanos.
“La investigación, la innovación y la transferencia del conocimiento son pilares fundamentales para contribuir al desarrollo económico y social de nuestro estado y del país”, destacó el Rector Santos Guzmán López.
Guzmán López subrayó que este acuerdo representa un paso decisivo en la vinculación entre la academia y el sector productivo porque se materializa el talento científico universitario en soluciones concretas para la sociedad.
Asimismo, el Ejecutivo Universitario resaltó que la UANL es una de las instituciones con mayor número de patentes en el país, y que este tipo de alianzas permiten transformar ese conocimiento en impacto real.
“La firma de estos convenios de licenciamiento tecnológico representa mucho más que un protocolo, es la materialización del talento, la creatividad y el rigor científico de nuestras y nuestros universitarios puestos al servicio de la sociedad mexicana y mundial”, declaró el Rector.
Innovación con impacto en la salud
Ananá es una formulación elaborada a base de piña, combinada con plantas como la guayaba y el nogal. Está diseñada para atender malestares gastrointestinales como inflamación, gases, distensión abdominal y cólicos, síntomas asociados a este síndrome relacionado con frecuencia con el estrés y la alimentación.
El investigador, Adbel Zaid Martínez Báez, inventor representante de FASPYN, explicó que este proyecto es resultado de un proceso de maduración tecnológica, que incluyó la protección de la marca y patentes tanto a nivel nacional como internacional.
Este convenio representa la transferencia del conocimiento en un paquete tecnológico que permitirá a la empresa explotar lo desarrollado en la Universidad”.
Además, destacó que este tipo de alianzas abre nuevas oportunidades para que los académicos orienten su investigación hacia necesidades reales del mercado y para que más proyectos universitarios salgan del laboratorio y convertirse en soluciones aplicables.
Martínez Báez también resaltó que la colaboración con TekaFoods fue posible gracias a la apertura hacia el emprendimiento y la participación en programas como Tiger Tank y diplomados de innovación, lo que facilitó el diálogo con el sector empresarial.
Existe una gran posibilidad de impactar en la sociedad. La Universidad tiene la capacidad y las herramientas, por lo que es importante que los estudiantes se acerquen y propongan soluciones a problemas reales”.
En la firma del convenio estuvieron presentes también el representante legal de TekaFoods, Jorge Luis Montalvo Villarreal; el Secretario de Investigación Científica y Desarrollo Tecnológico, José Ignacio González Rojas; la Subdirectora de Proyectos Educativos de FASPYN, Alpha Berenice Medellín Guerrero, en representación del director de la dependencia, Manuel López Cabanillas Lomelí; el inventor del proyecto Adbel Zaid Martínez Báez, y como invitada especial la Directora de innovación en la Secretaría de Economía del Gobierno de la Ciudad de México, Cecilia Bañuelos Barrón.
Al término del evento, las autoridades visitaron el stand de Ananá, donde recibieron una explicación sobre el producto por parte de Luz Pérez Ávila, especialista en nutrición clínica, e Irasema Medina Lozano, química clínica bióloga, quienes lograron la constitución de Ananá.
Por: Norberto Coronado Fotografía: Roberto Castañón y FASPYN UANL
Siempre UANL – Abril Luna
